ΒΙΒΛΙΑ ΧΩΡΑ ΚΤΗΜΑ ETOS CABERNET SAUVIGNON 2008 750ml.

Το Etos είναι ένας οίνος μακρόχρονης παλαίωσης που παράγεται από τα καλύτερα αμπελοτόπια του Κτήματος, μόνο σε εξαιρετικές χρονιές και κυκλοφορεί σε περιορισμένο αριθμό φιαλών. Το 2018 κυκλοφόρησε το Etos Cabernet Sauvignon 2008. Η σοδειά αυτή ήταν εξαιρετική για την ποικιλία Cabernet Sauvignon, που καλλιεργείται σε επιλεγμένο αμπελοτόπι χαμηλής στρεμματικής απόδοσης σε υψόμετρο 450μ, με εδάφη άγονα, ασβεστολιθικά και αργιλώδη. Στην μύτη, αρώματα μαρμελάδας βατόμουρου, κόκκινων φρούτων και βιολέτας, δένουν αρμονικά µε αρώματα κέδρου, καπνού και σοκολάτας γάλακτος. Η γεύση του είναι γεμάτη, πλούσια µε εντυπωσιακή δομή και ισορροπία ανάμεσα στην οξύτητα και στις γενναιόδωρες τανίνες του ενώ εντυπωσιάζει η μακρά του επίγευση. Συνοδεύει μοσχαρίσιες κοπές, χοιρινό μπούτι, κυνήγι, πιάτα με τρούφα και παλαιωμένα τυριά.