BERNARD BAUDRY CHINON GREZEAUX 750ml.

Οι Baudry είναι οι μάγοι του terroir στο Chinon διαθέτοντας αμπελοτόπια σε διαφορετικά εδάφη (στην πεδιάδα, στην πλαγιά και στο υψίπεδο πάνω από την πλαγιά) τα οποία καλλιεργούν οργανικά και αναδεικνύουν με single vineyard οινοποιήσεις. Είναι συγκλονιστικός ο τρόπος με τον οποίο μια και μόνο ποικιλία σε μια τόσο συγκεκριμένη περιοχή μπορεί να δείχνει τόσα διαφορετικά πρόσωπα. Το Les Grezeaux είναι ένα από τα πιο ξεχωριστά τους αμπελοτόπια, με πολύ παλαιά αμπέλια κοντά στο ποτάμι, πάνω σε αμμώδη εδάφη που περιέχουν μεγάλο ποσοστό σε χαλίκια. Το συγκεκριμένο terroir φημίζεται για τα πιο άγρια Cabernet Franc που παράγει, με μια σφικτή τανική δομή που χρειάζεται χρόνο για να ανοίξει και να μαλακώσει το κρασί.