BENOIT LAHAYE BRUT NATURE 750ml.

Ο Benoit Lahaye μπορεί και παράγει μια απόλυτα ξηρή σαμπάνια, χωρίς προσθήκη dosage, που όμως δεν φέρει ίχνος από την αυστηρότητα που συχνά χαρακτηρίζει το συγκεκριμένο στυλ. Με εξαιρετικές βιοδυναμικές πρακτικές στο αμπέλι αλλά και τη γενικότερη θέρμανση του πλανήτη, τα σταφύλια του κτήματος ωριμάζουν πλήρως, κάνοντας το “make-up” του dosage περιττό για την ισορροπία του κρασιού. Η Brut Nature απογειώνει το μοναδικό terroir του Bouzy, γνωστό για τη δύναμη, τον όγκο, τις εντάσεις και την τόλμη των Pinot Noir που παράγει. Μια εκπληκτική, non-vintage, σαμπάνια με 90% Pinot Noir και 10% Chardonnay, κυρίως από το grand cru του Bouzy με λίγο από το γειτονικό Ambonnay.