BOLLINGER SPECIAL CUVEE BRUT 750ml

Έχει κρυστάλλινο χρυσοκίτρινο χρώμα, με μικρές σε μέγεθος φυσαλίδες, που διαρκούν για αρκετή ώρα. Έχει έντονη και σύνθετη μύτη, με πλούσιο ισορροπημένο σώμα και μεγάλη διάρκεια. Οι ποικιλίες της προέρχονται κατά 80% από αμπελώνες Premier Cru και Grand Cru. Σε καλές χρονιές το πρώτο κρασί ζυμώνει σε παλιά δρύινα βαρέλια. Σε διαφορετική περίπτωση, το κρασί ζυμώνει σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Η ωρίμανση του κρασιού με τις ζύμες για την εκχύλιση του ανθρακικού, διαρκεί 3 χρόνια, αυτό είναι το νομοθετικό όριο για τις χρονολογημένες σαμπάνιες.