ΧΑΤΖΗΔΑΚΗ VINSANTO 16YO 375ml.

Κατηγορία:

Κρασιά

Τύπος Κρασιού:

Οίνος Λευκός , Γλυκύς

Παραγωγός:

Οινοποιείο Χαρίδημου Χατζηδάκη 

Ποικιλιακή Σύνθεση:

Ασύρτικο , Αηδάνι

Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά:

Το μοναδικό Ο.Π.Α.Π. ελληνικό λευκό γλυκό κρασί. Συμπυκνωμένος χαρακτήρας λόγω της συρρίκνωσης των λιαστών σταφυλιών, πολύ γλυκιά αίσθηση στην πρώτη επαφή και μοναδικά ξηρή επίγευση. Ωριμάζει για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα σε βαρέλια και δίνει αντίστοιχα πολύ μεγαλύτερη δυνατότητα παλαίωσης. Τρύγος σε προχωρημένη ωρίμανση, κατόπιν άπλωμα των υγιών σταφυλιών στον ήλιο για 4 - 5 μέρες. Εκχύμωση των αφυδατωμένων σταφυλιών για την παραγωγή συμπυκνωμένου γλεύκους, που μετά την αλκοολική ζύμωση παλαίωσε σε δρύινα βαρέλια για 7 χρόνια. Χρώμα κίτρινο-καφέ, έντονες κεραμιδί ανταύγειες. Αρώματα μελιού, μπαχαρικών, σταφίδας και καφέ. Στόμα γεμάτο, βελούδινο, με ισορροπημένη γλυκύτητα και φρεσκάδα οξύτητας. Μεγάλη επίνευση.Επιδέχεται παλαίωση 15-20 χρόνια από τον τρύγο.

Συνδιασμοί:

Στους 7-9°C. συνοδεύει επιδόρπια και γλυκίσματα με βάση τα μπλε τυριά.

Περιεκτικότητα σε αλκοόλ:

13%